Riso Carnaroli 500 g Cascina Belvedere. Langkorn Spitzenreis.
 
Zutaten: Carnaroli Reis
 
Kochzeit: 15 bis 17 Minuten
 
Der Carnaroli-Reis wird für die feinsten Risotti verwendet und ist in der exklusiven Küche sehr geschätzt. Er ist ein großkörniger Reis, der auch bei cremigen Risottogerichten noch eine angenehme Bissfestigkeit hat. Seine Körner bleiben perfekt und gut getrennt.
 
Der Reis wird nach der Ernte in Silos bei max. 8°C gelagert. Die einzige Konservierung ist damit die Kühlung. Natürlicher kann Reis nicht sein!
 
Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen. Die Körner werden nur minimal geschält, so dass ein höherer Nährstoffgehalt und eine komplexere Geschmacksfülle gegeben sind als bei gängigen Industrie-Reissorten. Nach dem Schälen wird er sorgsam ausgelesen.
 
Die Vakuumverpackung gibt dem Reis letztlich die lange Lebensdauer und sichert die Erhaltung der Eigenschaften.
 
 
Erzeuger:
 
Agricola Belvedere s.a.c.
C.na Belvedere 13041
Bianzé (VC)